Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Но и в таком случае есть лучше вкусно. Вот в Минске и открываются каждую неделю новые места: в эту среду в центре внимания фудтрак с корейской кухней и новый винный бар.

«Твой Чен Ын»

Адрес: ул. Куйбышева, 45 («Песочница»)

Время работы: ежедневно с 13:00 до 23:00

В модной среди минчан «Песочнице» появился новый фудтрак. Такой же чёрный, как El Chapo Taco Truck с мексиканской кухней. Фудтрак «Твой Чен Ын» запустил владелец заведений «Винный шкаф» и «Пересмешник». А специализироваться кухня «Чен Ына» будет на булочках пян-се, кимчи (острая капуста) и хе (измельчённая рыба с луком, морковью, зеленью).

Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

Пян-се — это паровая булка с различными начинками. И в новеньком фудтраке его готовят по старым дедушкиным рецептам. Об этом владелец заведения Ким Мазур рассказал в интервью нашим коллегам из «The Village Беларусь».

Пирожки пян-се составляют 30 % меню. Они есть трёх видов: со свиной начинкой и кимчи, с говядиной и вегетарианские с тофу либо овощами. Будут и десертные булочки: розовые, зелёные, с начинками из кокоса и патоки.
Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю
Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

Ещё в меню есть кимчи. Это капуста с маринадом. Причем, как говорит Ким Мазур, «чем острее, тем правдивее, и если вы плачете, значит, скорее всего, это кимчи». Кроме того, здесь можно заказать намули. Это пассированные, обжаренные или маринованные овощи. В «Чен Ыне» их будет несколько видов: морковь, картофель, баклажан с кунжутом, кимчи, шпинат и огурцы.

Чтобы легко найти фудтрак с корейской кухней, смотрите на карту. «Твой Чен Ын» находится над верхним голубым прямоугольником, слева от стрелки, указывающей на туалет.

Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

Цены в фудтраке максимально демократичные: начинаются от 1 рубля. Но будьте осторожны: здесь готовят острые блюда по оригинальным рецептам.

Из меню:

Пян-се — 2 руб.

Сет из пян-се, хе из трески и двух видов намулей — 7 руб.

Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

«Винное собрание»

Адрес: ул. Золотая Горка, 2

Время работы: ежедневно с 12:00 до 23:00

Да, в Минске открылся ещё один винный бар. «Винное собрание» без лишней скромности называет себя «самым атмосферным баром». Можете проверить сами: загляните в официальный Instagram-аккаунт заведения.

Площадь заведения делится на два зала: кофейня с ментоловыми стенами и нежными цветами на столах и основной зал-ресторан с изумрудными стенами, бархатными бордовыми и десятком люст, складывающихся в паутинку.
Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю
Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю

Помещение небольшое, находится в жилом доме. Но вино, судя по первым отзывам, на 10 из 10. Еда тоже, говорят, вкусная. Особенно — оладьи из сёмги. И скажем прямо: выглядят блюда из «Винного собрания» не только вкусно и аппетитно, но ещё и «инстаграмно».

Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю
Брускетты с ежевикой и мятой — 8 руб.
Корейская кухня и винный бар: что открылось (и закрылось) в Минске за неделю
Брускетты с гарганзолой и грушей — 6 руб.

Из меню:

Вино — от 5 руб. за 150 мл

Айс-латте — 5 руб.

Лимонад — 5 руб.

Оладьи из сёмги — 9 руб.

Ещё новости. В конце июля мы писали о новой кофейне 1801 на пр. Независимости, где можно купить самый дорогой кофе в мире. Примерно полторы недели назад это же заведение стало работать только на вынос: поработать за ноутбуком там больше не разрешали. А сегодня, 15 августа, на портале TUT.by опубликовали официальный комментарий владельца.

Как оказалось, всё просто. «У этого места низкая проходимость. У нас небольшой опыт, мы поняли, что место не выстрелит, поэтому закрываемся. Ищем другое место в центре или быстрорастущем «спальнике». Второе заведение сети недалеко от парка Челюскинцев работу продолжит.

Фото: Анна Тимошенко, @vinnoe_sobranie.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*